L'Abbaye de Fontdouce est nichée au coeur d'un vallon, en partie boisé et bordé de vignes, traversé par la Fontaine Douce qui prend sa source 200m en amont. La configuration du vallon, l'environnement naturel, les bassins d'eau claire qui ponctuent les jardins à la française sont autant d'invitation à gouter le calme et la sérennité du lieu.